不想长大--冰梅鹅掌

茂名美食网 2008-12-26 10:59:39

前几天在超市冰柜里看见鹅掌就拿了一盒，回家没想好做啥，扔冰箱里了。今天打开冰箱看见这盒鹅掌，想怎么做它呢，一见还有大半瓶冰梅酱，不如做个冰梅鹅掌好了，酸酸甜甜的应该好吃。再搜出一小朵西兰花，开动吧。

鹅掌先用水氽过捞起备用，西兰花也用开水氽过后放入冰水在，保持脆、绿。

炒锅放少许油，用白糖炒糖色，然后关火，待油温热时放氽过水的鹅掌翻炒上色

再把上色后的鹅掌放入沙煲中，加清水，少许料酒，冰梅酱，两个干红辣椒，水开后转中小火慢慢煲

至汁稠，肉软里就可起锅啦

酸酸甜甜的还真是爽口

看电视，聊天时就喜欢这样的食物

吮吮手指，快乐如孩子