来的都是客全凭猪骨汤
茂名美食网
2007-6-25 13:19:49
凉风已起，秋冬来临，一碗浓浓的骨头汤喝下肚，必然全身舒坦。近日，在市区新开张的六千馆老汤沙锅店就以其美味的千张猪骨煲吸引了无数茂名食客，每天都出现排长龙等位的现象，这在饮食竞争一向激烈的茂名，不能不说是一奇。
位于双山二路的“六千馆”加盟店其招牌的千张猪骨煲最具特色的就是汤汁，骨头汤底是用新鲜猪骨配上多种新鲜原料，经过6个小时的熬制而成。由于熬制的时间足够长，骨头里的钙质已经融入汤汁，颜色奶白，味道香浓，营养丰富，先吃骨头再喝汤，之后还能涮菜，实在是其乐无穷。记者看到，食客边喝“靓汤”边手执大肉骨头吃得津津有味成为这个店的妙趣场景。而排长龙等位更成了“六千馆”的标志。据了解，自本月10日正式开张以来，每天都有人排长龙等位，最多时候要排到30多号。
“六千馆”不大，但装修得温馨别致，其菜式有粤、湘、杭、川、赣等，但兼收并蓄，自成一派。菜谱也足够精致，无论吃情调吃味道都很合适，所以也难怪刚开张就要排长龙了。
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