特色精品饮品店－避风塘（为民路11号）

茂名美食网 2008-5-30 13:08:42

特色精品饮品店－避风塘（为民路11号）

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避风塘的背景 “避风塘”是香港维多利亚海港上帆船、舢板等船只用来避台风的多个海湾，其中以位于香港岛北侧建于 1862 年的铜锣湾避风塘最为出名。
20 世纪 60 年代开始，由于环境的污染，香港沿海捕鱼为生的渔民在香港邻近水域已难有鱼获，而这些渔民世代以大海为家，对海产认识甚深，对海产的烹调独具一格，为了生存，遂有渔民以其艇只为店在当时已很繁荣的铜锣湾避风塘经营起特色海鲜美食。
昔日的避风塘，每当夜幕低垂时，一艘艘张灯结彩的营业艇只星罗旗布，有的还有歌女演唱和乐师伴奏，市民和游客纷纷到艇上饮食和娱乐，全盛时期营业艇只更多达数百艘，一片歌舞升平，避风塘由此成为夜生活和旅游的胜地。
随着香港进一步的发展，避风塘受填海及环保的影响，此等经营艇只逐渐消失。而同时在陆地上，出现了与原避风塘师傅合作的香港避风塘餐馆。
[size=2]茂名避风塘是上海避风塘茶楼旗下的加盟店，上海避风塘茶楼管理有限公司自成立，现已在上海、北京、西安江浙皖等地设有2000多家加盟店，主要经营各种口味的避风塘珍珠奶茶，如薰衣草奶茶、紫罗兰奶茶、玫瑰奶茶、咖啡奶茶等；味道独特，品种齐全，以精制奶茶、雪乳、漂浮为主打，产品系列有:奶茶类、刨冰类、果汁类、汽水类、咖啡类、果奶类、漂浮类、水晶苣蒻类、冰淇淋果酱类、海岛椰风类、奶昔类、雪泡类、酸梅汤、大麦茶、冰粥；是上海避风塘茶楼下属外卖店，是粤西精品特色店。“避风塘”靠其特有的菜式和经营上的独创性以及诚信服务、严格管理、企业文化、社会形象等诸多元素的综合交融，锻造成自身卓越出众的“避风塘”品牌，口味已被大多数消费者认可，成为时尚与流行的饮品代表。

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