黑榄

黑榄 是一种加工型的特产水果，有10多个品种，尤以油榄仔最为著名，其特点皮薄肉厚，肉纹幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蚝豉”之美誉。榄肉经下料腌制加工为黑榄酱、黑榄角、甜香芝麻榄角、五香榄角、咸水榄角等。味道独特，芳香鲜美。榄核仁含油量达45%，可供榨油食用。也可用作点心、月饼的佳料。榄核还可以雕刻各种小型工艺品，如花篮、佛像、人像、动物等。