信宜豆腐炸

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高州特色狗肉

踏入农历10月，狗肉开始飘香高州。高州人素以吃狗肉 为时髦，尤以打边炉最受欢迎。故酒家无论平时的生意多么清淡，但冬季时节经营狗肉却异常红火。据悉，高城经营狗肉火锅的酒家，大排挡逾百家，日销狗肉2吨，按人均1斤计算，每天的食客就达4000人次，这可不算是一个小数目。冬季进补的方式许多，人们以狗肉为首选..

麻花牛蛙

用料： 牛蛙1000克，麻花500克，泡辣椒100克，老姜50克，味精10克，大蒜50克，大葱100克，料酒25克，白糖2克，醋10克，干辣椒20克，花椒10克，水豆粉50克，色拉油250克，清汤300克，精盐5克。 制作方法： 1.牛蛙宰杀洗净，斩成小块。油炸麻花（外购）用沸水浸泡，泡辣椒剁细，蒜..

柴枪粉

信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村)，是远近闻名的风景名胜区。在这个美景区生产一种美食――柴枪粉。它是大米制品，是美味的小吃品，因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味：薄、韧，质地幼嫩，有光泽，厚薄均匀，香味可口，食后回味..

电白水东菜

城里吃电白水东菜的地方突然多了起来,什么电白渔村、茂湛渔港、水东美食城它们大多缩在横街窄巷或者闹市一角，店面装潢虽不讲究，但食客却人头涌涌。据说，由于水东菜在广州遍地开花，现在城内当大厨的水东师傅就有70多人。 吃水东菜，贪图它味鲜价廉。茂名有个天下第一滩，那里海岸线长，海产不受污染，水东菜就以海鲜..

“孝心粥”敬老人

以前，电白的老人若是体弱多病、不思饮食，家人便会熬孝心粥给他们吃，这粥的材料用的是极其普通的猪骨、鲜鱼、豆腐浆汁及大米，但是它不仅味道鲜美、营养价值丰富，还可作为进补保健的粥品。据说这孝心粥中还有个感人至深的传说。　　在成化五年，电白（当时的神电衙，即今日的电城）有个豆腐佬名叫黄大福，因家境贫寒，他..

粥底火锅

生活素质的不断提高，茂名市市民讲求的是特色美食和饮食健康，粗制滥造的食品已难唤醒市民食欲。只有健康而具有乡土风情的美味佳肴能满足市民日益提高的品味。 在茂名市市区光华南路最南端一间具有浓郁异地乡土风情的路记顺德粥底火锅食府，它与众不同的是一改人们平常烹调方法，用人们经常食用的粥作为火锅底，食品选料可..