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琉璃茶

琉璃茶的故乡是化州新安古道。据史记截，约五百年前的新安古道，民风淳厚，是官、商来往频繁的化州至廉江的交通要道。 这里有个小山包，景色旖旎，山上长满了一丛丛的野生植物，在阳光下郁郁葱葱，当地人把这个小山包称为琉璃山。人们发现这里的野生植物的叶子，气味醇香，泡在水里可作茶饮，饮后神清气爽，故称这叶子为琉..

长岐“牛杂水”满街香

在化州长岐，牛杂水名声在外。化州城内，挂有长岐牛杂水招牌的大大小小摊档不少。茂名市区也有了标有正宗长岐牛杂水的食店。 所谓长岐牛杂水，以原产地长岐圩所炮制的为正宗。正宗的长岐牛杂水摊档，位于长岐旧圩中间，一张半腿高的长方形矮桌，前面摆上一二张几乎与矮桌等高的长凳，再备好两杆烧水烟用的大碌竹，这就是店..

化州水果大排档

水果作为一种具有美容作用的休闲食品，一直受到人们特别是爱靓一族的青睐。在生活水平不断提高的今天，水果已成为市民的家常食品。需求刺激着市场的蓬勃发展，竞争便随之而来，一些精明的商人已在经营方式上另辟蹊径，以一种新颖的销售模式吸引着众多的消费者。在广东化州市上街垌等街道，这种特殊的卖买方式成为水果零售业..

茂名吃蟹有感

茂名是一个人气很旺的小城，气候和海口差不多，阳光灿烂，比起潮州的沉闷，了无生气，这里真是一个天堂了。昨晚泡吧出来（酒吧就不用去了，都是赤搏上阵，经常开片）已经是1：30，回酒店的路上，全部是一家挨一家的大排挡，而且全部客满。好不容易在平平虾菇蟹档找到一个位子，要了一碗白粥，一盘姜葱花蟹。10元一盘花..

海马鸡

揭开盖子，一只白嫩光滑、香气扑鼻的整鸡被斩成大件整齐地排在桶内，诱人食欲。海马是这道菜的精髓所在，能活血化瘀呢。汇食的老板是制鸡专家了，早从1996年起，他就独具慧眼，以广东四大名鸡之一的信宜怀乡三黄鸡为原料，试制出皮脆肉滑骨香的脆皮鸡，在茂名一炮而红，继而在深圳也打响了名声。但食客的口味是常吃常新..

清煮花蟹

电白人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。市区花蟹价格一般每公斤10～30元，每年夏秋两季最便宜，若逢大潮汐即闻市场叫卖花蟹声。各酒家均有..