- 烤局鲜鱿
- 制作要求：取原条洗净鲜鱿2条，用姜葱、酱油、五香粉等调味料腌制半小时，洗净表皮的调味料，再抹上蒜香粉、生粉。放入烤炉局至皮脆即可，切成圈状摆回..
- 云耳烩海参
- 制作要求：靓云耳浸泡撕成小块，用鸡汤滚透备用。发好的海参切成片状，用姜葱、浓汤煨入味。改好小棠菜飞水摆碟，将云耳3两、海参5两、莲子（煲烩去芯..
- 走进茂名吃年例
- 过完年，朋友开车接我到茂名玩。 一路上，她向我介绍茂名的风土人情，特别提到了茂名的年例。粤西一带在元宵节前后有做年例的风俗，比过年还要热闹。主..
- 太子鸡冧人三招
- 对爱吃鸡的人来说，鸡是百吃不厌的，吃原味的白切鸡、葱油淋鸡永远最正斗，但鸡肉里面多不多汁、有没有鸡味、皮够不够脆、蘸料靓不靓，都是食客是否回..
- 信宜柿子清热解渴健脾利尿
- 柿子的食法，常有两种：一是鲜食。摘回鲜柿子果，放入水缸内，倒入清水浸过果面，放少许石灰，泡浸两三天，去掉涩味，取出削去表皮，食来肉脆汁多，味..
- 电白生猛海鲜
- 不吃海鲜等于没有品尝到最正宗的电白菜。此话不假，几乎每家电白菜餐厅都会以当地的生猛海鲜作为招牌。粤西地区的电白海鲜之丰富闻名遐迩，盛产的海产..
- 杨桃鸭
- 杨桃 镇隆杨桃鸭是信宜名菜色之一，在粤西地区享负盛名，又酸又甜，又辣又香，吃后令人回味无穷，甚至有人说像初恋的感觉，更有人不辞劳苦从百里外..
- 化州南盛美食照
- 油腻了？油腻了，就来一碟南盛特色的解腻菜吧！这个菜一般是最后一道的，专给客人解腻的！很简单的菜，豆角和豆角叶，加点蒜头！白切鸭 这是化州的特..
- 食在化州!化州美食特产全攻略
- 橘红花 风雨打落橘红花种橘姑娘心疼啦 捡花酿酒花泡茶 你捡我也捡 捡得完花儿说不完话 酒要酿茶要泡 醇茶美酒浇心花 你水汪汪的眼 是不是在酿酒 你跳动..
- 信宜鲜凉粉
- 广东凉粉不是北方说的那种凉粉，信宜鲜凉粉也被当地人直称叫作凉粉草. 信宜是凉粉草的主要野生原产地,凉粉草生于坡地、沟谷的小杂草丛中。明末清初..
- 信宜豆腐粉皮
- 原汁原味具乡间风味 俗话说，好菜需要有好的材，而好的材料则需要有好的生长环境。对于生活在城市里的人们，对食物渴求更多的是健康和原汁原味，因此，..
- 飘香“土擦菜”（信宜客家小菜）
- 前几天，表妹从乡下进城，给我捎来一把豆角及叶做的擦菜。我的小孩感到非常新奇，还不知是什么名堂。而我一闻到酸香香的味道垂涎立即滚上舌台，也勾起..
- 信宜-阿 婆 粥
- 地址:信宜旧车站旁 (要傍晚到凌晨) 等地方。阿婆信宜方言一义是奶奶；二义是外婆；三义是泛指上了一大把年纪的女性。顾名思义，阿婆粥应是奶奶、外婆痛..
- 牛肉剪
- 一把叉，一个煲，这就是有名的化州牛肉剪。 化州牛肉剪最早出现在1995年左右，集中在化州河西区灯光球场。几十家牛肉剪档口聚在一起经营，光顾的人非常..
- 猪杂叉烧粥
- 化州夜猫粥档的猪杂叉烧粥 化州的猪杂粥也是很有特色的，粥底和猪杂都要好这是不在话下，最重要的是粥起来后，化州的师傅会再粥上淋上一路化州香油作..
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