- 唐朝的饮食文化
- 汉唐时期胡汉民族饮食文化 姚伟钧 在长达1100余年的汉唐时期，胡汉民族饮食文化的交流与融合呈现出一幅丰富多彩的图景，也奠定了中华民族传统饮食生活..
- 印度饮食中的咖喱文化：咖喱可当药吃
- 对于印度人来说，咖喱不仅是一种食物，还是可以带到他乡的信物.记者有一位印度朋友在上海做生意，他每次去中国前，都要采购大量咖喱粉和咖喱食品。记者..
- 外国的粽子
- 日本：称粽子为茅卷，在阴历五月五日吃，是用箬叶或菰叶包米粉，成长圆柱形。 越南：阴历端午节吃粽子。咸粽用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆，再加半只咸蛋..
- 维也纳的咖啡文化
- 咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳..
- 旧金山的咖啡文化
- 旧金山的确是一个度假的天堂。文史景观赏心悦目，餐馆佳肴令人惊喜，大饭店的富丽超乎想象。游客所期望的美国大城市中的戏剧表演和体育运动(运动食品)..
- 冰雪饮食文化的形成
- 冰雪饮食文化是生活在冰雪生态环境的早期人类，在摆脱了动物式的自然饮食状态，进入调制饮食过程以后，在隆冬季节采取，并适应冰天雪地的恶劣环境的饮..
- “香港第一蛋挞”的传说
- 草根（grassroots）这个名词，近几年在香港很流行。它跟中产、富豪一样，成了一种社会阶层的划分。香港也不乏出身自草根，如今成为专业人士、社会精英..
- 川菜——鱼香肉丝的来历
- 中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。鱼香肉丝的来历： 相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的..
- 冰糖葫芦的由来
- 冰糖葫芦，相信大家都知道，它酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还非常好看，红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出..
- 中国食文化的“三美”
- 食文化历史非常悠久，可追溯到新石器时代，就其内容来说非常广泛，包括烹饪基础理论、烹饪技法、食料食器、餐宴风俗、名厨名菜名楼以及食文学等。 ..
- 乾隆小吃光绪汽水 食家眼里食文化
- 吃这是再平常不过的事，要说这一两饭、二两酒也能吃出个城市文化多元化，能吃出时代的政治大背景，能吃出时代时尚，能吃出城市风格，您定会嗤之以鼻。..
- 厨师为什么戴高帽？(图)
- 在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽。对厨师戴白高帽的由来，还有一段十分有趣的故事呢。 据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范克莱..
- 藏家的糌粑
- 据央视国际报道 糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我..
- 西藏饮食的“四宝”
- 中国有句俗语，叫十里不同天，百里不同音，说的是气候变化可能在很小的范围内就有明显的区别，生活在百里之外的人，说话的语调和声音就有所不同。中国..
- “吃秋”的传说
- 在茂名市的大部分地区都有吃秋的习俗，就是在农历的立秋那天用灯心草煮水，再放入黑豆同煮，最后才加入切成丁的芋头煮熟即可，据说吃后有清心降火、解..
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