西藏诞生首批名品藏餐

新华网拉萨12月21日电(记者贾立君)首批名品藏餐在拉萨评出，这表明藏餐正在成为中国的一个独特菜系。 　　西藏自治区烹饪餐饮饭店..

法国葡萄酒文化一瞥

自从古代英勇无畏的水手把葡萄树枝从尼罗河的山谷和克里特岛带到希腊、西西里和意大利南部，再由此传入法国之后，葡萄的种植和酿..

潮洲粥VS茂名粥

潮洲粥 潮洲粥是潮汕地区粥的代表，就外表来看，粥很浓，真是稀饭了，米很烂，很好消化。通常潮洲白粥总是配着潮洲咸菜或一小碟萝..

化州九六香油鸡

说到九六鸡，土生土长的化州人可谓家喻户晓，而茂名人也许就不太了解了。其实九六是一个人的名字，他有三兄弟，在化州有三把刀之..

高州的籺文化

籺，类似一种以米粉、薯粉制作的食品，制法多种多样，形状、食法不一，以咸、甜为主。高州有八大怪，第一怪就是：一年四季都有籺..

太子鸡?淙巳?招

对爱吃鸡的人来说，鸡是百吃不厌的，吃原味的白切鸡、葱油淋鸡永远最正斗，但鸡肉里面多不多汁、有没有鸡味、皮够不够脆、蘸料靓..

高州“水果宴”

荔枝红了，香蕉熟了。以一棵拥有1500年树龄的古老荔枝树而著称的水果之乡广东高州日前举办水果推介会大宴宾朋，飘香的新鲜水果赢..

客家擂茶

在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，..

高州豆腐礼赞

我爱豆腐，尤爱高州豆腐！豆腐实在是不平凡的，我赞美豆腐！ 自从盘古开天地，鲲鹏展翅九万里，豆腐出现在华夏，已经两千多年了。..

饮茶与“倾偈”

上茶楼饮茶，是广东很独特的习俗或者说传统，这是如何形成的？又如何成了有粤海特色的茶文化？　　谈古论今的茶文章很多，都很有..

茂名乡间的传统饮食

解放前，茂名人的日常饮食，一日分早、中、晚三餐。主粮是大米、薯类、粟米等，副食主要是蔬菜、咸菜、水产品，肉类占很少比例。..

不可不知 全球4大慢餐城市

纽约 　　快餐的发源地终于知道享乐的含义　 　　慢餐指数：★★　　还记得《欲望城市》里那位红遍全美的女主角对纽约热情的赞扬..

古今五大名宴

满汉全席： 满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉..

中餐与西餐的上菜程序

餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。..

中华饮食文化中的精美情礼

中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。　　中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认..